Protein merupakan komponen utama penyusun sel berupa makromolekul atau polimer terdiri atas unit polipeptida yang tiap unitnya tersusun asam amino
Klasifikasi protein berdasarkan kelarutan terbagi 5. Albumin , globulin, protamin, histon dan skleroprotein
Protein pada obat dapat membantu dalam pengikatan obat pada plasma darah